夕顔ラーメン

夕顔という植物をご存知ですか？
お寿司によく使われる、干瓢の原料になるのが夕顔の実です。
栃木県は干瓢の生産地。

でも、他にも美味しい料理として使えるのではないか？
そうして考え出されたのが「夕顔ラーメン」です。

麺に夕顔の実の粉を練りこむことで、柔らかな食感のつるりとしたのど越しになります。また食物繊維やカルシウムを多く含んでいるので、美容や健康にもいいのです。

栃木市で是非一度ご賞味ください！

夕顔ラーメンが食べられるお店を掲載した『夕顔ラーメンマップ』は、駅・市内の観光案内所で配布しています。
また、『観光パンフレットDL』のページから閲覧・ダウンロードできます。ぜひご利用ください。
夕顔ラーメンマップを見る（観光パンフレットDLページ）